Briefmarke der Woche: Kulinarisches und Kultur in Kastilien

Briefmarke der Woche: Kulinarisches und Kultur in Kastilien

‚ÄěToledo ‚Äď Capital Espanola de la Gastronom√≠a‚Äú ‚Äď diese wohlklingenden Worte sollten auch ein wohliges Gef√ľhl im Bauch bewirken, denn die spanische Stadt Toledo ist seit 2016 Spaniens Hauptstadt, zumindest, was das Essen angeht. Vor allem S√ľ√ües steht dort hoch im Kurs: Duzende Manufakturen stellen Marzipan her. Die s√ľ√üe Spezialit√§t aus Toledo wird nicht nur in ganz Spanien gesch√§tzt, sondern genie√üt Weltruhm.

Die spanische Post nimmt das zum Anlass und gibt am 20. Januar 220.000 Briefmarken im Wert von 0.57 Euro zum Thema Gastronomie heraus. Die Briefmarke zeigt Marzipan, das eine Torte dekoriert. Und als besonders gro√ües Exemplar werden demn√§chst 57,6 x 40,9 Millimeter gro√üe Marken spanische Briefe schm√ľcken.
Dabei wird die in Zentralspanien gelegene Stadt dieser Auszeichnung das ganze Jahr √ľber gerecht. Es gibt viele unterschiedliche kulinarische Veranstaltungen, die in zahlreichen Bars, Stra√üencaf√©s und Restaurants insbesondere in der Altstadt, am Ufer des Flusses Tajo oder im Stadtteil Santa Teresa angeboten werden. Auch die Markthalle San Agust√≠n ist f√ľr ihre kulinarischen K√∂stlichkeiten bekannt. Das Essen wird dort j√§hrlich zu Sonderpreisen angeboten, weil die Teilnehmer ihre besten Produkte bekannt machen wollen.
Besonders gut gegessen wird in Toledo allerdings in ganz bestimmten Wochen. Ende Februar bis Anfang M√§rz gibt es dort die ‚ÄěJornadas Provinciales del Puchero y la Cazuela‚Äú, die sich ‚Äď wenn auch weniger klangvoll ‚Äď mit ‚ÄěEintopftagen‚Äú √ľbersetzen lassen. Im Juni starten der Wettbewerb ‚ÄěTapeando por Toledo‚Äú und die ‚ÄěJornadas de la Tapa‚Äú, die so genannten Tapas-Tage, und im November gibt es feucht-fr√∂hliche Cocktails zu den ‚ÄěDe c√≥cteles por Toledo‚Äú. Eine feste Institution ist auch der ‚ÄěToledopass Gourmet‚Äú: Wer einen solchen besitzt, sichert sich in bestimmten Lokalen Tapas und Getr√§nke zum Festpreis.
Neben Manchego-K√§se, Oliven√∂l aus den Bergen Toledos oder Safran und Zwiebeln aus La Mancha gibt es viele typische Gerichte, deren Rezepte weit √ľber Toledos Stadtgrenzen hinaus verbreitet und beliebt sind. Darunter ist auch die ‚ÄěSopa castellana‚Äú, die in einem Tontopf mit Knoblauch, Paprika, und Schinken gekocht und anschlie√üend mit Ei und Brot gegessen wird. Auch der Toledo-Reis ist etwas Besonderes: ihm werden Huhn, Seeaal, Tintenfisch und Pilze beigemischt. Eine ausgefallene Spezialit√§t ist au√üerdem das ‚ÄěPerdiz estofada‚Äú, ein gef√ľlltes Rebhuhn.
Toledo zählt zum Weltkulturerbe. Altstadt, Festung und mittelalterliche Bauwerke aus dem 13. bis 15. Jahrhundert wurden dazu von der Unesco im Jahr 1986 ernannt. Die Altstadt wird von verwinkelten Gassen durchzogen. Ihr Mittelpunkt ist die Kathedrale Santa Maria, die trotz unterschiedlicher Baustile mit ihren gewaltigen Ausmaßen zu den bedeutendsten gotischen Kirchen in Spanien zählt. Der Fluss Tajo umgibt die Stadt, die auf einem Felsen thront, gleich von drei Seiten.
Als ‚ÄěStadt der drei Kulturen‚Äú ist Toledo au√üerdem bekannt. Im Mittelalter lebten dort Moslems, Juden und Christen friedlich miteinander. Heute zeugen die gro√üen Geb√§ude der Stadt von dieser Zeit: Das sind vor allem die mit Kunstsch√§tzen gef√ľllte Kathedrale, die Moschee und der zweigeschossige Kreuzgang des Monasterio San Juan de los Reyes.
Knapp 80.000 Einwohner leben in Toledo, die 65 Kilometer s√ľdwestlich von Madrid entfernt ist. Dort fand auch einst der griechische Maler El Greco ein Zuhause. Seine Bilder schm√ľcken heute die Kathedrale, Kl√∂ster und ehemalige Hospit√§ler. Toledo gilt als eine einzige gro√üe Sehensw√ľrdigkeit und ist nicht nur eine der bedeutendsten historischen Metropolen Kastiliens.


Anzeige
Jetzt bestellen MICHEL
Deutschland-Spezial 2022 ‚Äď Band 2

ISBN: 978-3-95402-402-5
Preis: 94,00 ‚ā¨
Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands.

Jetzt bestellen


Authored by: Katrin Westphal

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert